FINE ROBUSTA NATURAL – CÀ PHÊ CHẾ BIẾN TỰ NHIÊN
Lựa chọn chín 100%
Thu hái và Sơ chế
– Thu hái:hạt cà phê được thu hái thủ công bằng tay khi trái cà phê đạt độ chín tối thiểu 90 – 95%.Cà phê sau khi được thu hái từ nông hộ sẽ được chuyển đến nhà sơ chế, nơi có thể kiểm soát ổn định nhiệt độ và độ ẩm trong vòng 24h.
Cà phê được rửa sạch, vớt nổi, loại bỏ tạp chất và hạt kém chất lượng.
Lên men và phơi sấy
Cà phê được lựa tay 100%
Sau khi rửa sạch hạt cà phê được lựa chọn 100% trái chín mọng bằng tay và ủ lên men (tự nhiên: hiếu khí, kỵ khí; hoặc bằng “con men”) trong vòng 36h.
Vì sao nên chọn Fine Robusta
Mỗi một vùng trồng khác nhau, với điều kiện địa lý, khí hậu khác nhau, điều kiện canh tác và ứng dụng phương pháp chế biến khác nhau sẽ đem lại những trải nghiệm về hương vị khác nhau đặc trưng cho vùng đất đó.Cuộc sống là một hành trình khám phá và thử thách chính bản thân mình, chúng tôi dành trọn tình yêu của mình cho cà phê và sáng tạo ra dòng sản phẩm có hương vị đặc biệt này dành riêng cho bạn.
